"Cassis"ruby

カシスムースの中に、ヨーグルトとフロマージュのムースを入れて
全体的にさっぱりとした味わいに。カシスのゴロッとしたジュレも入れてます。
酸味と柔らかな甘みが合わさった贅沢なケーキです。